添加物等を一切加えず、また加熱殺菌も施さず、木桶にて2年以上熟成された 3種類以上の諸味をブレンドして布袋に入れて絞り濾過しただけの「生」の濃口醤油です。 寿司・刺身・煮物と幅広くご利用頂けます。
原材料：小麦（国産）、大豆(遺伝子組み換えでない)、塩

Matured in a wooden barrel for more than 2 years without any additives or heat sterilization. Blended with three or more unrefined soy sauces (moromi). It can be used for sushi, sashimi, simmered dishes, and general cooking.
Ingredients: wheat (domestic), soybeans (Non-GMO), salt